Klasika, ktorá nikdy nesklame – voňavé mäsové guličky, domáca paradajková omáčka, al dente špagety a nastrúhaný parmezán. Na prípravu odporúčame hlbokú panvicu Lucca 3.0. Tento recept priamo na mieru nášmu riadu pripravil kuchár Matúš Hlavatý.
Na mäsové guličky:
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 vajce
- 60 g strúhanky
- 60 g parmezánu + trochu na posyp
- 2 strúčiky cesnaku
- čerstvá bazalka a petržlenová vňať (spolu cca 10 g)
- sušené oregano, soľ, korenie
Na omáčku:
- Šalotka
- Cesnak
- Paradajková passata
- Soľ, bazalka, oregano
Postup:
-
Všetky suroviny na mäsové guličky zmiešajte a vytvarujte guličky. Nechajte ich 10 minút odležať.
-
V medzičase si v hlbokej panvici Lucca 3.0 pripravte paradajkovú omáčku. Orestujte postupne šalotku aj cesnak. Zalejte passatou, pridajte soľ s korením a zmes priveďte do varu.
-
Guľôčky potom jednoducho vložte rovno do omáčky a nechajte 20-30 minút povariť. Prípadne môžete v priebehu omáčku nariediť trochou vody do požadovanej konzistencie.
-
Uvarte špagety al dente a pridajte ich k omáčke aj guličkám. Všetko premiešajte a nechajte pár minút preľnúť chute.
-
Posypte parmezánom a nasekanou bazalkou.
Prečo práve hlboká panvica Lucca 3.0?
✔️ Ideálna na omáčku a zmiešanie s cestovinami
✔️ Nahradí hrniec aj klasickú panvicu
✔️ Vhodné pre recepty z jednej panvice
✔️ Dlho drží teplo a hodí sa na servírovanie
