Mäsové guličky v paradajkovej omáčke v hlbokej panvici 🍝

Klasika, ktorá nikdy nesklame – voňavé mäsové guličky, domáca paradajková omáčka, al dente špagety a nastrúhaný parmezán. Na prípravu odporúčame hlbokú panvicu Lucca 3.0. Tento recept priamo na mieru nášmu riadu pripravil kuchár Matúš Hlavatý. 

Na mäsové guličky:

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 vajce
• 60 g strúhanky
• 60 g parmezánu + trochu na posyp
• 2 strúčiky cesnaku
• čerstvá bazalka a petržlenová vňať (spolu cca 10 g)
• sušené oregano, soľ, korenie

Na omáčku:

• Šalotka
• Cesnak
• Paradajková passata
• Soľ, bazalka, oregano

Postup:

1. Všetky suroviny na mäsové guličky zmiešajte a vytvarujte guličky. Nechajte ich 10 minút odležať.

2. V medzičase si v hlbokej panvici Lucca 3.0 pripravte paradajkovú omáčku. Orestujte postupne šalotku aj cesnak. Zalejte passatou, pridajte soľ s korením a zmes priveďte do varu.

3. Guľôčky potom jednoducho vložte rovno do omáčky a nechajte 20-30 minút povariť. Prípadne môžete v priebehu omáčku nariediť trochou vody do požadovanej konzistencie.

4. Uvarte špagety al dente a pridajte ich k omáčke aj guličkám. Všetko premiešajte a nechajte pár minút preľnúť chute.

5. Posypte parmezánom a nasekanou bazalkou.

Prečo práve hlboká panvica Lucca 3.0?

✔️ Ideálna na omáčku a zmiešanie s cestovinami
✔️ Nahradí hrniec aj klasickú panvicu
✔️ Vhodné pre recepty z jednej panvice
✔️ Dlho drží teplo a hodí sa na servírovanie