FABINI 2023 | Nerez i nadále zůstává naším klíčovým materiálem

Proměny, jimiž naše značka v poslední době prochází, mě přiměly k osobní retrospektivě, kterou bych chtěl částečně sdílet i s vámi. Když se zpětně podívám na některé ze svých prvních blogových příspěvků, jsou už dnes trochu úsměvné. Je z nich ale jasně cítit, že už tehdy jsem byl pyšný na to, že se nám podařilo uvést na český trh nádobí z opravdu kvalitního materiálu – vícevrstvé nerezové oceli, které vydrží desítky let, je praktické, s dobrými tepelnými vlastnostmi a hlavně, při tom všem, za dobrou cenu. V tomto ohledu se naštěstí dodnes nic nezměnilo, ba naopak urazili jsme od té doby další velký kus cesty.

Geneze rukojeti

Naše nádobí poznáte i podle toho, že máme a vždy jsme měli rukojeti nerezové. Důvodů je více a shrnout je můžeme třeba pod pojmy životnost a univerzální použití. První naše rukojeti přitom byly velmi jednoduché. Pak jsme však přešli na rukojeti odlévané a tato technika nám dovolila materiál tvarovat, vymýšlet ergonomičtější řešení, ale třeba i zajistila lepší tepelnou izolaci.

Postupem času jsme se mimo funkčnost, kterou jsme dokázali posunout velmi daleko, začali soustředit i na estetiku, zmíněnou nezaměnitelnost a zároveň rozpoznatelnost. Rukojeť se pro nás tedy časem stala něčím jako autogramem. Signifikantním prvkem, v němž se dokonale potkává jak funkční, tak estetické hledisko, což je mimo jiné filosofie našeho produktového týmu obecně a přistupujeme tak k celkovému vývoji našeho nádobí.

Nejprodávanější kolekce Lucca

Veškeré dosavadní know-how jsme zúročili v současné kolekci Lucca. Jsem přesvědčený, že tohle nádobí opravdu dokáže posunout vaření na vyšší úroveň. Lucca je v mnoha ohledech unikátní, což nám díky vašemu obrovskému zájmu brzy došlo a několikrát jsme ji rozšířili o další nové poptávané produkty. V nabídce aktuálně máme mimo pánví, které jsou nesporným bestsellerem, několik rozměrů hrnců, kastrolů, mimořádně praktických rendlíků, ale také pánve wok, multifunkční hlubokou pánev nebo univerzální pekáč.

Prohlédnout kolekci Lucca

S kolekcí Lucca jsme zažili to nejlepší období a snad se jejím prostřednictvím i trochu podíleli na tom, že se tak skvělý materiál, jakým je vícevrstvá nerezová ocel, podařilo rozšířit po českých domácnostech, kde předtím nebyl až tak obvyklý. Ani kolekci Lucca se však nevyhnuly problémy, tentokrát ve formě již zmíněných komplikací s dodávkami z výroby, kdy byla několikrát během roku kolekce beznadějně vyprodaná.

FABINI 2023

Po třech a půl roce působení značky na českém trhu jsme získali důvěru více než 15 000 z vás a denně dostáváme zpětné vazby, které jsou pro nás z hlediska vývoje velmi důležité. Neustále se učíme a snažíme se v expertíze o nádobí zdokonalovat. V letošním roce chceme dokončit celou řadu změn, na kterých jsme dlouho pracovali a každá z nich má své opodstatnění. Značka organicky roste a proměňuje se. Vícevrstvý nerez bude i nadále jejím základním kamenem, ale přirozeně se vyvíjíme i co se týče materiálů.

V podstatě nepřetržitě sbíráme další cenné zkušenosti, objevujeme nové materiály a dostáváme se k inovovaným výrobním technologiím. Hlavní změnou, vyplývající ze zpětných vazeb našich zákazníků, bylo rozhodnutí nabízet nové, kvalitativně srovnatelné, alternativy i pro ty, kterým nerez z jakéhokoliv důvodu nevyhovuje.

Musím přiznat, že původní nápad byl můj jen částečně. Dlouhodobě sleduji, že vícevrstvý nerez není pro každého a mrzelo mě, že jsme nespokojeným zákazníkům až donedávna nedokázali nabídnout ideální řešení. Plán doplnit vícevrstvý nerez o další kolekce za použití jiných materiálů tak vzešel jednoduše z poptávky, kdy se mi e-mail plnil dotazy typu: „Plánujete vyrábět kromě pánve i jiný produkt s nepřilnavým povrchem, který bych mohl dát třeba i do trouby?“, „Vaše nádobí je krásné, ale na nerez nejsem tolik zvyklá. Nechystáte i nádobí z jiných materiálů, které jdou snadno udržovat?“ nebo „Doporučíte mi nějaké nádobí, na kterém připravím jídlo úplně jednoduše, rychle a nejlépe bez tuku?“

Po úspěšné litinové kolekci Mattia, kde jsme poprvé naplno využili schopnosti našich designérů propojit funkčnost nádobí, o níž nám jde především, s estetickou linkou a upevnit tak svůj specifický vizuální jazyk, jsme se rozhodli pro vývoj další úplně nové kolekce nádobí, o kterém se již brzy dozvíte mnohem víc. Na vícevrstvý nerez jsme však ani v nejmenším nezanevřeli a dál pro nás bude materiálem číslo jedna.

Zároveň jsme udělali spoustu změn v dodavatelském řetězci, které povedou k lepším dodacím lhůtám, s nimiž jsme v předchozích letech trochu bojovali. Slibujeme si od této změny ještě lepší kontrolu kvality produktů a v neposlední řadě by měla pozitivně ovlivnit i jejich konečnou cenu. Ta se v průběhu loňského roku v důsledku celospolečenských vlivů navýšila, proto bylo potřeba dodavatelské řetězce zefektivnit.

Lucca 2.0

Kolekce Lucca se tak ještě v tomto roce dočká redesignu, který plynule naváže na unikátní funkční prvky, které můžete vidět už u nově vznikajících kolekcí. Lucca 2.0, jak už název napovídá, bude v mnohém vycházet ze současné kolekce. Není potřeba na sílu měnit něco, co dobře funguje a za čím si stojíme. Je však žádoucí přizpůsobit vícevrstvou nerezovou kolekci našemu novému směřování.

V současné době vyvíjíme hned několik úplně nových produktů z vícevrstvého nerezu, o které jste si nejčastěji psali, ale zároveň nepřijdete ani o ty již zavedené, které u nás nakupujete nejčastěji. Spolehnout se samozřejmě můžete na funkční designové prvky v čele s ergonomicky navrženými rukojeťmi a celkově další posun, propis zpětných vazeb a uplatnění nových zkušeností, které jsme za poslední dobu nasbírali. Věříme, že vás nové produkty nadchnou a posunou ve vaření zase o kousek dál.

Jan Fabini